Home / Recepti / Sočna voćna torta

Sočna voćna torta

Sočna voćna torta

Sastojci:

Kore
12 bjelanaca
12 kašika šećera
3 žumanceta
9 kašika brašna
150 g čokolade

Fil I
9 žumanaca
9 kašika šećera
5 kašika brašna
400 ml mlijeka
250 g margarina
100 g mljevenog keksa
6 čokoladica ukusa jagoda-jogurt

Fil II
150 g šlaga
200 ml kisele vode
300 g malina

Dekoracija
200 g šlaga
300 ml kisele vode

Priprema:

Kore
1. Ulupati 4 bjelanceta u čvrst snijeg, postepeno dodajući 4 kašike šećera. Potom dodati 1 žumance i 3 kašike brašna, te sve izmiksati na najmanjoj brzini. Na kraju umješati 50 g sitno rendane čokolade.
2. Pripremljenu smjesu sipati u papirom za pečenje postavljen okrugao kalup (26 cm) i peći na 180º C oko 12 minuta.
3. Na isti način od pripremljenog materijala pripremiti još dvije kore.
Fil I
1. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i malo mlijeka, pa ukuhati i preostalo proključalo mlijeko i mješati dok se ne zgusne.
2. Pjenasto izmiksati margarin i sastaviti ga s ohlađenim kremom. Sipati mljeveni keks i umutiti.
3. Isjeckati čokoladice na kockice i umješati ih u fil.
Fil II
1. Umutiti šlag s kiselom vodom, a potom lagano špatulom dodati i maline.
Finalni postupak
1. Na prvu koru nanijeti polovinu fila I, pa polovinu fila II. Preklopiti drugom korom i ponoviti postupak filovanja sa preostalim filovima. Slaganje završiti trećom korom.
2. Rashlađenu tortu dekorisati šlagom pripremljenim s kiselom vodom.

posaljirecept.rs/radio krajina