Home / Recepti / RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar šesti dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar šesti dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar šesti dan ramazana

Predjelo:Juneći gulaš sa krompirom

Sastojci:
700 gr junećeg mesa bez kostiju
500 gr crvenog luka
2 kašike crvene, mljevene paprike
700 gr krompira
1 kašika suhog začina
1 kašičica soli
1 lovorov list
malo sušenog peršuna

Priprema:
Očistiti crveni luk pa ga sitno isjeckati ili samljeti.
Dodati mu vode, suhi začin i staviti na vatru.
Kada provri prodinstati 10 minuta a za to vreme isjeći meso na kockice.
Luku dodati meso, naliti vode da bude vode iznad mesa 2 cm, poklopiti tako da može para da izlazi napolje i ostaviti da se kuha 2h uz povremeno mješanje i dodavanje vruće vode.
Vruću vodu dodajemo da se proces kuhanja ravnomjerno nastavlja jer hladnom vodom hladimo jelo i kuhanje prekidamo.
Kada je junetina omekanila i skoro je gotova dodajemo krompir koji smo očistili i isjekli na krupne komade.
Nalijemo vode još da bude preko krompira. U toku kuhanja dodajte lovorov list pa kada budete krompir dodavali izvadite ga.
Crvenu, mljevenu papriku dodajte bilo kad dok se meso kuha.
Gulaš je gotov kada su se i meso i krompir skuhali, a krompir je pustio skrob u čorbu i dodatno je zgusnuo.
Količinu čorbe regulišete dodavanjem vode, zavisno da li volite gušće ili redje.
Poslužite toplo uz salatu.

Glavno jelo:Bosanska kljukuša sa krompirom


Sastojci:Bosanska kljukuša Bosanska kljukuša od krompira
2 kg krompira
2 srednje glavice crvenog luka
1 jaje
prašak za pecivo
brašno (2 solje)
biber
so
ulje
voda

Priprema:
Krompir oprati, oguliti, i fino narendati. Dodati narendani luk, so, biber, jaje, prašak za pecivo i 2 šolje brašna. Sve to zamutiti vodom, otprilike da tijesto bude slično kao za palačinke (ni previše rijetko, ni previše gusto). Fino umutiti kašikom i izliti u podmazanu uljem tepsiju. Peći na 200 stepeni 45 minuta . Da napomenem ko voli može umutiti pavlaku sa sitno isjeckanim bjelim lukom i preliti preko kljukuše.

Desert: Kokos baklava

Sastojci:
500 g tankih kora za baklavu
5 jaja
2 šolje šećera
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
200 g kokosovog brašna
1 prašak za pecivo
Za preliv:
4 šolje šećera
5 šolja vode
1 vanilin šećer

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve promiješati. Na dno podmazanog pleha staviti 2 kore, pa fil. Opet staviti 2 kore, pa fil…sve dok se sastojci ne utroše. Na kraju staviti 3 kore, sjeći baklavu na rombove, pa premazati uljem. Peći na 200 C ,oko 40 minuta. Dok se baklava peče, pripremiti preliv. Staviti vodu i šećer da provri, pa kuhati na slaboj vatri 10tak minuta. Pred kraj dodati i vanilin šećer.

Pečenu baklavu malo prohladiti, pa preliti vrućim prelivom, ostaviti da upije preliv, pa dobro ohladiti u frižideru.

super-recepti.net/radio krajina