Home / Recepti / RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetsedmog dana ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetsedmog dana ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetsedmog dana ramazana

Supa od pirjanog povrća

Sastojci:

so i biber
peršun i mrkva
karfiol
krompir
paradajz
luk
ulje
pileći temeljac

Priprema:

Svo povrće nasjeckajte na kockice, karfiol na cvjetiće i pirjajte na ulju dok ne omekša. Zalijte pilećim temeljcem i pustite da kuha 5 minuta. Prije posluživanja ukrasite listovima peršuna.

Sarma od slatkog kupusa

Sastojci:

Manja jedna ili dvije glavice kupusa
1/2 kg mljevene janjetine (ili junetine)
2 fldžana riže
2 supene kašike kravljeg masla
2 čaše vode
kafena kašika bibera
kafena kašika crvene paprike
nepuna čajna kašika soli
fildžan sirćeta

Priprema:

Izdubimo korijen kupusa i zaronimo ga u ključalu vodu u koju smo stavili fildžan sirćeta, pa oko dva minuta barimo. Ostavimo na đevđiru da se ocijedi. Odrežemo listove kupusa, pa ga prepolovimo i sarme punimo smjesom od mesa. Smjesa od mesa se priprema tako što u jednu posudu pomiješamo mljeveno meso, prebranu i opranu rižu, crvenu papriku, biber i so. Motamo sarme nešto veće od oraha, redamo ih u plitku šerpu, zalijemo vodom, pa ih pomastimo kašikom masla i polahko na blagoj vatri kuhamo oko tri četvrtine sata dok kupus ne omekša. Kad je sarma gotova, prelijemo je mileramom i pocvrknemo ostatkom rastopljenog masla u koji smo dodali crvenu papriku. Uz ovu sarmu služimo kiselo mlijeko.

Pohovani odresci

Sastojci:

3 odreska,juneća ili teleća
30 g sirnog namaza
2 jaja
so i biber
brašno
prezla
ulje

Priprema:

Meso posolite, pobiberite i premažite sirnim namazom. Svaki odrezak smotajte u rolnu i učvrstite čačkalicom. Uvaljajte u brašno, pa u jaja koja ste prethodno umutili i na kraju u prezlu. Pržite na vrućem ulju. Prilog po želji.

Salata od celera

Sastojci:

1 celer
1 kisela jabuka
1 kašika soka od limuna
1 pavlaka
2 kašike majoneze

Priprema:

Korijen celera izrendati i ostaviti da stoji minimalno sat vremena u slanoj vodi kojoj smo dodali malo limuna. Nakon toga iscijediti, izrendati kiselu jabuku te pavlaku i 2 kašike majoneze.

Hurmašice

Sastojci:

Tijesto:

2 jaja
1 margarin
4 kašike šećera
prašak za pecivo
brašno po potrebi

Preljev:

1 l vode
1 kg šećera
vanilin šećer

Priprema:

Umijesiti tijesto, oblikovati pogačice i peći. U međuvremenu dobro ukuhati šećer i vanilin šećer i vodom pa preliti preko hurmašica. Kad se kolač ohladi, poslužite ga.

hayat.ba/radio krajina

Inline
Hvala Vam što nas podržavate.
Inline
Hvala Vam što nas podržavate.