Home / Recepti / RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetčetvrtog dana ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetčetvrtog dana ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar dvadesetčetvrtog dana ramazana

Supa od paradajza

Sastojci:

2 kašike ulja
1 glavica nasjecanog luka
1/2 litra pilećeg temeljca
4-5 paradajza, oguljenih i isjeckanih
1/2 litra slatke pavlake
bosiljak, osušeni ili svježi

Priprema:

Na vrelom ulju ispržite luk i tome dodajte pileći temeljac i sačekajte da skoro proključa. Dodajte paradajz (može i pelat iz konzerve) i kuhajte 15 minuta. Smanjite temperaturu i kuhajte još 15 minuta. Dodajte bosiljak i slatku pavlaku i kuhajte još 15 minuta.

Punjeni krompir

Sastojci:

1 kg krompira
1/2 kg šampinjona
1 glavica crvenog luka
malo vrhnja
majčina dušica
biber
vegeta
origano

Priprema:

Krompir ogulimo, prepolovimo i napola skuhamo u vodi. Kad je gotov lagano izdubimo sredinu. Fil za krompir: propržimo luk, šampinjone, dodamo vegetu, majčinu dušicu, origano i biber. Kad šampinjoni omekšaju dodamo 2-3 kašike vrhnja i pustimo da prokuha. Ostavimo fil da se ohladi i tek onda dodamo rendani trapist sir. Ovim filom punimo krompir, poredamo u tepsiju i zapečemo 10-15 minuta.

Domaće pljeskavice u saftu

Sastojci:

1/2 kg faširanog mesa
1 glavica crvenog luka
1 manji paradajz
1 kriška starog hljeba
malo mlijeka
biber
so
peršun
ulje
1 kašika Fant za pljeskavice

Priprema:

U faširano meso dodamo rendani crveni luk, rendani paradajz bez kore, so, biber, peršun, sredinu starog hljeba koju smo predhodno umočili u mlijeko i iscijedili. Sve zajedno dobro izmiješamo rukom da se masa sjedini. Od mase pravimo manje pljeskavice koje uvaljamo u brašno i pržimo na ulju. Kad su pljeskavice gotove fant razmutimo u pola šolje vode i prelijemo pljeskavicama. Po želji dodamo vode u zavisnosti koliko želimo da saft bude gust.

Salata od jabuka i grožđica

Sastojci:

1/2 čaše grožđica
2 jabuke
2-3 mrkve
Majoneza
listovi salate

Priprema:

Potopite grožđice u vodu 5 minuta i ostavite 15 minuta da se osuše. Ogulite jabuke i isjecite na kockice. Dodajte izrendanu mrkvu i grožđice. U salatu umješajte 2 kašike maloneze. Poslužite hladno na listovima salate.

Puding rolat

Sastojci:

6 dl mlijeka
2 pudinga od vanilije
100 g šećera
100 g mljevenog keksa
100 g kokosa
60 g margarina
50 g čokolade

Priprema:

U šerpu sipati 5 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanilije pa dodati u ključalo mlijeko. Kuhati na umjerenoj temperaturi uz nepreestano miješanje dok se ne zgusne. U topao puding dodati margarin i miješati da se otopi. Potom dodati mljeveni keks i kokos (3 kašike mješavine keksa i kokosa izdvojiti i ostaviti sa strane) pa promiješati kuhačom. Dobijenu smjesu podijeliti pa u prvu polovnu dodati otopljenu čokoladu. Foliju posuti izdvojenom mješavinom keksa i kokosa te po njoj razliti svijetli fil i ostaviti da se ohladi. Zatim rasporediti tamni fil i sačekati da se stegne. Potom pažljivo urolovati i ostaviti u frižider. Kad se rolat stegne, isjeći ga.

hayat.ba/radio krajina