Home / Recepti / RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar drugi dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar drugi dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar drugi dan ramazana

Predjelo: Domaća supa

Potrebno:
2 šargarepe
1 peršun
1 krompir
0,5kg bijelog mesa (pileći file)
1 mala goveđa kost
Domaći rezanci po želji
So
Biber po ukusu

Priprema:

Očistiti povrće, staviti u minimum 2,5 litara vode, dodati kosti i meso.
Kada proključa, skinuti pjenu koja se pojavi na površini, smanjiti temperaturu kuv+hanja.
U toku kuhanja povremeno skidati penu.
Kuhati 2 sata.
Procijediti supu i u njoj skuhati rezance.

Glavno jelo: Bosanski lonac

Sastojci

1/2 kg: govedeg mesa
200, krompira
200, mrkve
40, bijele zeleni
20, crnog luka
50, bijelog luka
5, svjeZe svjeZeg paradajza
so,
biber u zrnu,
aleva paprika,
1 karanfilic

NACIN PRIPREME

Govede meso isjeci na krupne kocke (tri do cetiri kocke u porciji).

Sve povrce ocistiti, oprati i isjeci na krupne kocke (kao i meso) sve staviti u vecu Serpu (i meso i povrce), , soli po ukusu, biber u zrnu, aleve paprike, jedan karanfilic, lagahno izmijeSati, sloZiti u zemljani lonac (moZe i obicni), naliti hladnom vodom, povezati pergament-papirom, prokuhati na Stednjaku, a zatim peci u pecnici dva do tri sata (zavisno od starosti mesa).

Servirati u sahanu sa poklopcem, a najbolje bi bilo u male zemljane loncice za svaku osobu.

Desert: Čupavci

Sastojci
120 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
120 g brašna
1 žlica kakaa

1 pecilni prašak
25 ml kuhane kave
80 g čokolade za kuhanje
4 žl marmelade od malina, naranče, borovnica
3 dcl mlijeka
150 g čokolade za kuhanje
250 g kokosa

Priprema

Za biskvit:
Masalac i šećer tucite s mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje te dobro izmiksajte. Dodajte prosijano brašno sa pecilnim praškom i kakaom. dobro iziješajte te dodajte rastopljenu čokoladu i kavu ( pazite ovo je 25ml, ne 2,5 dcl, svega oko 3 žl kave).
Smjesu rasporedite u kalup 20×30 kojeg ste prethodno obložili papirom za pećenje i pecite na 180°C oko 10 – 15 min. Provjerite čačkalicom.

Ostavite da se ohladi te premažite cijelu površinu sa marmeladom po želji. Prerežite biskvit na pola te preklopite jednu polovicu preko druge. Narežite na kocke i stavite u zamrzivač dok pripremate smjesu za namakanje.

U manji lončić stavite mlijeko i čokoladu da se topi na laganoj vatri. Pazite da vam mlijeko ne zakipi. Maknite s vatre te miješajte ako se sva čokolada nije otopila. Ostavite da se malo ohladi. U pliću posudu stavite kokos. Namačite kocke u smjesu te uvaljajte u kokos.
Čupavce stavite da se ohlade u hladnjaku ili ako se ne možete strpiti kao ni ja, navalite na njih još tople.
Savijet: Ovo je relativno mala količina kolača pa ako trebate poduplajte smjesu i pecite u većem kalupu. Ja sam dobila 20 kocki.

islam-live.net/radio krajina

 

Inline
Hvala Vam što nas podržavate.
Inline
Hvala Vam što nas podržavate.