Home / Recepti / RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar četvrti dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar četvrti dan ramazana

RAMAZANSKI MENI: Prijedlog za iftar četvrti dan ramazana

Predjelo:Supa od povrća sa knedlama

Sastojci:
400 gr mešanog povrća ( povrće može biti i ono za rusku salatu, može sa kukuruzom šećercem, minestrone povrće, baby mix, mediteranski,  koji god da želite da isprobate ili već volite, možete da seckate i sveže povrće ako imate vremena ). Ja sam odabrala minestrone mešavinu jer u njoj ima i brokoli, karfiol, kukuruz, boranija, šargarepa, krompir, paštrnak i peršun, celer, grašak i naseckan praziluk.
1 kašika suvog začina
1 – 2 kašike ajvara ( ja sam bila skeptik ali je sjajno )
prstohvat bibera
2 jaja
120 gr griza
1 kašičica šećera
1 kašičica soli

Priprema:
U šerpu usuti 2l vode i istresti mešavinu povrća.
Kuvati dok se povrće ne skuva i bude mekano, zatim dodati ajvar, suvi zalin, pola kašičice soli i promešati.
Ako je potrebno dodati vode jer će knedle dok se budu kuvale da upiju vode, pa da vam se ne desi da se previše zgusne.
Umutiti jaja sa grizom i dodati pola kašičice soli.
Ostaviti da dostoje 10 minuta.
U supu koja vri staviti kašiku da se zagreje pa vaditi knedle.
Ostaviti da se na srednjoj vatri kuvaju 10 minuta.
Skloniti sa vatre i poklopiti 5 minuta.
Ako procenite da je malo supe dolijte vruće vode i sačekajte da opet provri pa onda sklonite.
Kada odstoji 5 minuta supa je spremna za serviranje.
Prijatno.

Glavno jelo: Kvrguša


Sastojci
1 pile (ili batkovi, karabatkovi…)
4 žutanjka
20 dag brašna
1 dl vrhnja
2 dl mlijeka
4 bjelanjka
sol
vrhnje za preljev po želji

Priprema

Pile treba rasjeći na komade i nasoliti te lagano zapeći na tavi, da dobije boju.

Žutanjke, mlijeko, vrhnje, brašno i začine dobro umiksati i u to umiješati snijeg od bjelanjaka.

U vatrostalnu posudu (širu) rasporediti komade piletine i zaliti s pripremljenim tijestom.

Peći oko 30 minuta na 220 stupnjeva. Na kraju zaliti vrhnjem (ili premazati kajmakom) i još zapeći 10tak minuta.

Savjet više: Piletina se može peći i u tepsiji, pa kad je na pola pečena, preliti je pripremljenim tijestom i nastaviti pečenje.

Desert: Čokoladna fantazija

Sastojci
Tijesto (šolja od 2 dl.):
– 2 šolje brasna
– 2 šolje secera
–  1/2 šolje ulja
–  2šolje jogurta
– 2 kasicice sode bikarbone
– 2 kasicice kakaoa (tamnijeg).
Preliv:
– 10 kasika secera
– 10 kasika mljeka
– 100 g. maslaca
– 100 g. cokolade

Priprema

U posudu za mucenje stavite brasno,sodu bikarbonu,i kakao.Dodajte secer,i dobro promesajte.

Postepeno sipajte jogurt neprestano muteci radi grudvica i na kraju ulje.Mutite mikserom dok masa ne bude glatka.

Pleh okrugli oblozite papirom za pecenje i sipajte masu.

Pecite na 220 °C u zag.rerni oko 30 min.

Za to vreme dok se kolac pece napravite preliv.

U posudicu stavite seckani maslac,mleko,secer,cokoladu  i mesajte na laganoj vatri dok se sve ne istopi i dok se ne dobije fini gusti preliv a to bude brzo.

Pecen i jos vruc kolac u plehu isecite na jednake kocke i prelijte svuda sa prelivom.Kolac ostavite da upije i dobro ga ohladite.

Posluživanje

Samo da dodam ako u preliv stavite mljecnu cokoladu za kuvanje onda stavite 5 kas. secera u preliv lepse je.

super-recepti.net/radio krajina