Home / Recepti / Musaka sa bijelim mesom

Musaka sa bijelim mesom

Musaka sa bijelim mesom

Sastojci:
500 gr pilećeg filea
400 gr svježih šampinjona

Bešamel sos

30 gr putera
1 i po kašika brašna
300 ml mlijeka
100 gr kisele pavlake

Priprema:
1. Filete bijelog mesa isjeći na tanje šnicle, pa ih onda blago izlupati kuhinjskim čekićem za meso. Onda svaku šniclu propržiti na malo ulja, tek toliko da dobiju boju.
2. Posebno izdinstati šampinjone na ulju na kome se przilo meso.
3. Bešamel sos napraviti tako sto se rastopi puter, u njemu izdinstati kašiku i po brašna, naliti mlijeko, a kada počne da vri, umješati i kiselu pavlaku.
4. Vatrostalnu posudu namazati margarinom i posuti prezlama, a onda redati red bijelog mesa, pa red pečuraka. To sve preliti bešamel sosom. I tako raditi dok se ne utroše svi sastojci.
5. Meso i šampinjone malo posoliti prije prženja.
6. Na kraju, odozgo narendati trapist ili gaudu, i ubaciti u rernu da se zapeče 20-tak minuta na umjerenoj temperaturi.

Coolinarka/radio krajina