Home / Recepti / Japrak

Japrak

Japrak

Sastojci:

450 g mljevenog mesa

70 g riže

2 glavice crvenog luka

1 kašičica bibera

1 kašika paradajz sosa

3 kašike maslinovog ulja

1/2 limuna

1/2 šolje peršuna

1/2 šolje kopara

1 po potrebi soli

50 lista grožđa

Priprema:

U jednoj od kuhinjskih posuda sjedinite meso, rižu, luk, sol,biber, peršun, kopar i 1.5 kašiku maslinovog ulja.
Pomiješajte paradajz sos sa 3 kašike tople vode, dodajte u smjesu s mesom, pa sve izmiješajte.
Ukoliko koristite svježe listove, kuhajte ih 2 minute u proključaloj vodi, iscijedite, pa ostavite da se ohlade.
Ako koristite konzervirane, potopite ih u hladnu vodu i zadržite jedan sat.
Na pripremljene listove stavite po 1 kašiku fila, urolajte ih, pa poredajte u šerpu čije ste dno prethodno prekrili pocijepanim listovima, kako bi se spriječilo zagaranje jela.
Dodajte oko 400 ml vode, malo maslinovog ulja i iscijeđeni limunov sok.
Poklopite posudu i kuhajte jelo 45 minuta na umjerenoj temperaturi.
Poslužite uz hljeb i jogurt.

kuhar.ba/radio krajina